Polpette di carote crude

Ingredienti

• 85 g (1 tazza) di fiocchi d’avena (se preferite una consistenza più asciutta utilizzatene di più)
• 1 misurino (35 g) di Juice PLUS+ Complete Vaniglia 3 carote piccole grattugiate
• 1/2 tazza o 75 g di uvette
• 7 datteri essiccati a pezzetti
• 1⁄4 tazza o 50 ml d’acqua
• 1⁄2 cucchiaino di cannella
• Un pizzico di noce moscata
• 2,5 cm di radice di zenzero grattugiata
• Scaglie di cocco
• Opzionale: una manciata di noci per una consistenza più croccante

Preparazione

1. Tritate finemente i fiocchi d’avena.
2. Unite le uvette, le carote, le spezie ed in seguito i datteri e l’acqua.
3. Aggiungete il Juice PLUS+ Complete Vaniglia fino ad ottenere un impasto uniforme. 
4. Se necessario aggiungete più acqua.
5. Con le mani leggermente bagnate preparate le polpette e passatele nelle scaglie di cocco. 
6. Mettete le polpette in freezer per 1-2 ore. Divertitevi!