Torta alle carote

Torta alle carote (senza cottura)

Gustoso come un dolce alle carote ma un'alternativa più salutare, più veloce e facile da realizzare, senza cottura.

Per 4 persone

INGREDIENTI

4 carote

5 cucchiai di uvetta gialla

2 cucchiai di Noci

3 cucchiai di mandorle

10 datteri snocciolati

3 cucchiai di sciroppo d'acero

1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaino di vaniglia

Un pizzico di sale

Per glassare:

250 g di yogurt greco

1 misurino di Juice Plus+ Complete alla Vaniglia

ISTRUZIONI

Grattuggiare le carote con una grattugia a mano.

In un robot da cucina mescolare tutti gli ingredienti rimanenti fino ad ottenere un impasto friabile.

Aggiungere le carote nel mixer.

Mescolare lo yogurt con Juice Plus+ Complete alla Vaniglia in un frullatore.

Disporre a strati in un bicchiere da dessert il composto di carote e la miscela di yogurt e Complete.

Se vuoi puoi decorarlo con delle mandorle tritate.